Zapečeni šampinjoni sa sirom

 <li>1 kg šampinjona</li><li> 100 g pancete</li><li> 120 g luka</li><li> 1 žličica Vegete</li><li> 3 češnja češnjaka</li><li> 1 žličica crvene slatke mljevene paprike</li><li> 1 žlica Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravkar</li><li> 200 ml slatkog vrhnja za kuhanje</li><li> 2 žlice nasjeckanog peršina</li><li> 100 g naribanog parmezana</li><li> 1 žlica maslaca
</li>
  • Sastojci

  • 1 kg šampinjona
  • 100 g pancete
  • 120 g luka
  • 1 žličica Vegete
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žličica crvene slatke mljevene paprike
  • 1 žlica Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravkar
  • 200 ml slatkog vrhnja za kuhanje
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 100 g naribanog parmezana
  • 1 žlica maslaca

Priprema

1.  Šampinjone operite i narežite na listiće.

2.  Pancetu narežite na kockice, kratko popecite, dodajte sitno nasjeckani luk, kratko

popirjajte, te potom dodajte Vegetu i protisnuti češnjak te još malo popirjajte.

3.  Dodajte šampinjone i pirjajte oko 5 minuta, dok dio tekućine ne ispari.

4.  Pospite paprikom i brašnom i promiješajte. Dolijte vrhnje i kratko prokuhajte. Umiješajte peršin i pola parmezana.

5.  Pripremljene gljive izlijte u vatrostalnu posudu, pospite ostatkom parmezana i prekrijte tankim ploškama maslaca. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo uz pire krumpir.

Savjet

U vatrostalnu posudu kao podlogu možete staviti kuhanu palentu, a šampinjone možete pomiješati s vrganjima.

Napomena

Broj osoba: 4 osobe
Vrijeme pripreme: 50 min
Težina: Srednje zahtjevno
Izvor: www.coolinarika.com
recept: 638788

Kontakt

Fridrih d.o.o.

Budenečki put 2
10361 Sesvetski Kraljevec

URED I PROIZVODNJA:
Franjčevićeva bb, Dumovec
10361 Sesvetski Kraljevec

Telefon: 01/204-77-80
Fax: 01/204-61-99
Email: info at fridrih dot hr

Žrn: 2402006-1100012071 Erstebank
OIB: 02186824032
MB/MBG: 03493776

Superbrands Logo