O nama

Poduzeće "Fridrih" d.o.o. nastalo je na tradicijama obiteljske proizvodnje gljiva. Uzgoj je započeo 1981.g. u Dumovcu kod Zagreba u dvije uzgojne prostorije od 160 m2 . Početni kapacitet proizvodnje bio je oko 16000 kg/godišnje. Zbog nesavršene tehničke opreme u tim prostorima, nije bilo moguće postaviti cijelogodišnju proizvodnju gljiva.

Koncem 1985. proširili smo proizvodnju sa četiri manje jedinice, uzgojnih površina od 120 m2 svaka s opremom za cjelogodišnju proizvodnju. Stekavši osnovne pozicije na tržištu obitelj donosi odluku da će razvijati proizvodnju do nivoa tržno verificirane veličine.

Krajem osamdesetih (1989./1990.godine) izgrađene su tri prostorije od 240 m2, a 1996. još tri takve sa punom opremom. Tada se pokazalo nužno popuniti gljivaru sa pratećim sadržajima kao što su: upravne prostorije, sanitarne prostorije, hlađena i standardna skladišta, garderoba. Prošireni su kapaciteti grijanja, hlađenja dr. No kako smo razvijali proizvodne kapacitete, usporedno, a često i brže rasla je potražnja za našim proizvodima. Sve do 2000. godine u svakom proširenju proizvodnje povećavali smo kapacitet za 50-100%.

Kupnjom gljivare Garešnica, u Kapelici 2000.godine, naši kapaciteti proizvodnje naglo su narasli na 16000-18000 kilograma svježih gljiva tjedno. Povećanje proizvodnje nužno je nametnulo potrebu za povećanjem tržišta i asortimana te smo uveli u ponudu pakirane svježe gljive.

Zbog naglog povećanja kapaciteta proizvodnje i poslova priprema gljiva za tržište nužno se nametnula promjena infrastrukture i organizacija gljivare. Uredili smo pakiraonu malih pakovina, napravili malu sušaru za viškove gljiva, uredili skladište gotovih proizvoda, povećali vozni park, preuredili sisteme za hlađenje, grijanje i ventilaciju itd.

Stalnim praćenjem dostignuća i svjetskih trendova u proizvodnji gljiva, usavršavanjem našeg stručnog tehnološkog ljudskog potencijala, danas istim kapacitetima dostižemo tjednu proizvodnju od 25000 kilograma svježih gljiva. U stanju smo odgovoriti na sve zahtjeve u potražnji gljiva, te se svestrano preporučamo.


Direktor Fridrih d.o.o.
dipl.ing. Ivan Fridrih