Pita sa ajvarom, sirom i šampinjonima

• Sastojci

• 12 kora
• 15 (punih) žlica ajvara
• 300 g sira (srijemski)
• 3 kom jaja
• pola čaše vrhnja
• 300 g šampinjona
• žličica soli
• za posipanje sezam i laneno sjeme
• žličica praška za pecivo

Priprema

1. Kore podijelimo u tri grupe, po četiri kore, za tri rolata. Šampinjone izdinstamo dok ne ispari sok koji ce pustiti. Izmiješamo jaja, sir, vrhnje, žličicu praška za pecivo i posolimo po ukusu.

2. Na radnu površinu stavimo jednu koru, malo je poprskamo uljem pa stavimo drugu koru.
Na drugu koru stavimo pet punih žličica ajvara, razmažemo pa stavimo treću koru. Na nju stavimo trećinu file sa sirom pa stavimo četvrtu koru. Na četvrtu koru stavimo trećinu šampinjona i sve umotamo u rolat. Ponovimo sve i sa ostatkom kora. Rolate (bit će ih tri) stavimo u podmazani pleh ili pleh obložen papirom za pečenje, premažemo svaki rolat ostatkom smijese od sira i posipamo sezamom i lanenim sjemenom. Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo dok ne porumeni.

• 
• 
• 
• 
• 

Napomena

Posluživanje
Ukoliko želite posnu varijantu ove pite, može se povećati količina šampinjona i izostaviti fila od sira. Tko voli pečeni sezam može malo ubaciti u filu od sira, što će piti dati interesantan ukus.

Vrijeme pripreme: 30 min
Težina: Jednostavno
Broj osoba: 6 osoba


autor: jekago
izvor: www.coolinarika.com