Opis:
Bukovače (Pleurotus Ostreatus) imaju svjetlo do tamno smeđi klobuk, ljevkastog oblika, u rasponu veličine od 2,5 do 10 cm, s bijelo-žutim listićima s donje strane.
Okus:
Bukovače imaju delikantan, blag okus s baršunastom teksturom.
Kako se poslužuje:
Tekstura okusa ove gljive čini ju savršenom kombinacijom uz piletinu, svinjetinu i plodove mora. Odlična je za pohanje kao prilog uz razna jela.
Čuvanje:
U hladnjacima na temperaturi od 2°C do 7°C po mogućnosti u originalnom pakiranju ili u papirnatoj vrećici.